Opération zero food waste au Chili

9 Novembre 2020 - Tous mobilisés ! - Chili

L’aéroport international de Santiago (VINCI Airports/VINCI Concessions) expérimente actuellement, et jusqu’en février 2021, une solution de lutte contre le gaspillage alimentaire au sein de la plateforme.

Par le biais d’une application mobile – CoFood – , les restaurants et les commerces de l’aéroport renseignent les produits disponibles et proches de leur date limite de consommation, en les proposant à prix réduit. Les voyageurs ayant préalablement téléchargé l’application peuvent ainsi consulter ces offres en temps réel. Les stocks invendus sont ensuite récupérés par la fondation caritative locale Villa Padre Hurtado, qui vient en aide aux personnes âgées isolées.